Am 15.02.25 hat sich die Landshuter Arcanara-Gruppe zum Sauerteig-Brot backen getroffen. 
Die Gastbeberin erklärte uns wie man auf einfache Weise ein Sauerteig Brot herstellt. Sie zeigte uns wie man den Sauerteig ansetzt, vermehrt und frisch verarbeitet. Das Korn wurde in einer Getreidemühle mit Steinmahlwerk gemahlen und gleichzeitig mit den Brotgewürzen in der Mühle vermengt.
Den frischen Teig verarbeitete sie mit auch mit speziellem Werkzeug. Schon mal was gehört von Teigfurcher gehört? Diese Haken auf dem Bild sind ideal statt kneten mit klebrigem Teig an den Händen. Vintschgerl und Brot einfach mit dem Eisportionierer aus Edelstahl… So lecker auch am nächsten Tag 😋.
Anschließend machten wir alle aus dem frischen Teig leckere Pizza. Gemeinsam ließen wir es uns richtig schmecken mit Pizza und Vinschgauer.
Wir hatten sehr viel Spaß beim Lernen vom Brot backen und gemeinsamen Essen.
Vielen Dank an die Gastgeberin!
